Saint George is 100% natural wine from Jordan.
イスラム教徒93%の中東ヨルダンという国で、ワイン造りに情熱を燃やす1人のキリスト教徒がいました。 彼は一度途絶えたヨルダンワインの歴史を自然に身を委ねることで現代に甦らせました。
歴史・宗教・紛争が交わる中東ヨルダンで造られる葡萄酒は、ただの嗜好品で終わらない、複雑な物語と情熱が込められています。
SERIES
3 series from ZUMOT WINERY
ZUMOT（ズーモット）ワイナリーには3つのシリーズがあります。 「ワインの造り手と樽職人の相互信頼によって最高の樽が生まれる」と語るフランスを代表するシャサン社が手がけるブルゴーニュ樽228Lを使用しています。
２回のトースト（樽内部を焼く）がされ、６カ月以上の熟成を経ているが、WMSシリーズで感じられる香ばしい薫りは単にトーストによるものではなく、土壌に含まれる火山灰が直接葡萄に影響を与えている。 ヨルダン国内の高級リゾートホテル・レストランに卸されるZUMOT Wineryが生み出すWine Maker’s Selectionシリーズ。
Reserve
Wine Maker’s Selection
厳選されたワインを10〜16カ月熟成させ、ヨルダン最高ランクのワインが出来上がります。 世界レベルのワイン造りを表現した長期熟成のReserveシリーズ。
Terroir Expression
ワインとは情熱、研究、そしてアートだと考えるZUMOT Winery。特有のテロワールをもつヨルダンの土壌を最大限にワインに反映させたZUMOT Wineryの集大成。
WINE LIST
RESTAURANT
Saint George（セイント・ジョージ）を食事と一緒に楽しみたい方へ、お取り扱いいただいている飲食店様をご紹介します。至福のペアリングをお楽しみください。
CONTACT
酔いしれる夜。砂漠にて、