空から見下ろすヨルダンのほとんどが砂漠です。
しかし、砂漠から見上げる夜空には数えきれない数の星が広がっています。
1000m以上の岩山が広大に広がり、赤色の砂が際限なく続いている砂漠は、実は昔、海底でした。
ミネラル分をたくさん含んだ土地に、太陽の光が目一杯照らされ、寒暖差の激しい夜はその寒さが葡萄の糖度を極限まで高めます。
そして、満点の星空が降り注ぎ、穏やかに揺れる果実たち、紀元前にも及ぶワインの歴史を繋ぎながら養魚地水・鳥や羊たちの力を借り、オーガニックという言葉では表現ができないこだわりがあります。
 
体からも、そして心からも自然とエネルギーが溢れるようなワインです。
静寂な砂漠の夜に酔いしれる、そんな気分をヨルダン、Zumot Winery（ズーモットワイナリー）よりお届けします。